Arxiu sonor

  Sisde7

  Dimecres, 23 de novembre de 2016

Albert Echevarría: "la cervesa artesana acostuma a estar produïda a petita escala, és de proximitat i la primera matèria està més ben cuidada"

Avui, al Sisde7, hem tornat a parlar amb el borgenc Albert Echevarría, creador de la cerversa artesana Republiq. Va començar a la cerveseria O'Brothers de les Borges, i des de fa uns mesos s'ha aventurat, en solitari, a crear el seu projecte, on produeix i distribueix la seva pròpia marca de cervesa artesana.

Durant l'entrevista d'aquesta tarda, l'Albert ens ha explicat quines són les diferències, segons ell, entre la cervesa artesana i la industrial. Des del seu punt de vista, destaca que l'artesana acostuma a estar produïda a petita escala, és un producte de proximitat i la primera matèria està més ben cuidada i s'utilitza en major quantitats.

Vosaltres heu notat les diferències? Us convidem a escoltar-les!

Albert Echevarría, creador de la cerversa artesana Republiq.

  Pujar

  • Ràdio Les Borges 107.1FM Ajuntament de les Borges Blanques

Fem xarxa